牛肉忘记焯水没有不好的影响。

 需要注意的是，焯水牛肉的时候要讲究方法。在给牛肉焯水的时候，最好是冷水下锅，而不要热水下锅。热水下锅焯牛肉的话，会使得牛肉容易变老。

牛肉忘记焯水有影响吗 扩展

影响不到的。

那么做出来的牛肉就会变的更加柔软，而且这一步还能达到去腥的效果。还有一点很重要就是这个浸泡的时间不能超过十个小时，不然牛肉会变的非常松散。

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可以吃呀，如果是卤之前没焯水，膻味会比较重，有些人就喜欢原汁原味的；如果是已经卤好牛肉，就没必要焯水，直接切片就可以吃了。